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Bis-cotti al limone ... a doppia cottura
Ci sono poche ore nella vita più gradevoli dell'ora dedicata alla cerimonia conosciuta come Afternoon Tea(Henry James)Finalmente l’autunno, con le sue temperature frizzantine, mi consente di tornare...
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Rotolini di pollo con crema di robiola e pistacchi
Ma quanto tempo è che non postavo un secondo? Tantissimo! Eppure si cucinano e si mangiano in questa casa, soprattutto pesce e carne carne bianca. Sempre facili e veloci, torno troppo tardi la sera...
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Apple pound cake
"E crescendo impari che la felicità non è quella delle grandi cose.Non è quella che si insegue a vent’anni, quando, come gladiatori si combatte il mondo per uscirne vittoriosi. La felicità non è quella...
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Tortine con farina di farro, alle nocciole senza burro
Come tu vedi il bello è solo belloma ciò che è buono, credi, è pure bello.SaffoScusate l'assenza della settimana, normalmente posto sempre un paio di ricette, ma questi ultimi giorni sono stati un pò...
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Filetti di rombo marinati al limone su un letto di crema di borlotti
Sarei una bugiarda se dicessi che amo mangiare il pesce, mi piace si, più i primi dei secondi, ma non rientra certo nella top ten dei miei cibi preferiti. Però il pesce fa bene, grazie ai suoi...
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Hot milk cake con crema all’inglese
Credo che ormai l’abbiano provata tutti, e chi non l’avesse ancora assaggiata l’avrà sicuramente già vista in qualche blog, ma questa torta soffice e deliziosa merita veramente. Tratta da una delle...
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Pizza con farina di farro a 48h di lievitazione
‘A quando sta ‘o benessere‘a gente pensa a spenneree mo’ pure o’ chiù povero‘o siente ‘e cumannàVoglio una pizza a vongolechiena ‘e funghette e cozzechecon gamberetti e ostriched’o mare ‘e sta città.Al...
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Madeleine alle mandorle
Vi ricordate quando da bambine giocavate alle signore? Io quella sensazione di giocare ce l’ho ancora, quando invito un’amica per il thè del pomeriggio. I miei lettori più assidui sanno che è un rito...
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Tagliatelle al pesto di agrumi di Filippo La Mantia
Mai come quest’anno Roma ci ha regalato e ci sta regalando un autunno che sa d’estate, una lunghissima estate di San Martino con temperature alte, cielo azzurro e sole caldo, sicuramente una stagione...
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Frollini al limone
…Immagina non ci siano nazioniNon è difficile da fare Niente per cui uccidere e morire E nessuna religione Immagina tutta la genteChe vive in pacePuoi dire che sono un sognatoreMa non sono il...
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Straccetti di pollo ai porcini
Mi sembra di essere tornata indietro nel tempo, agli anni del terrorismo delle BR, quando uscivo da scuola e per tornare a casa passavo tra le camionette della polizia, quando accovacciati sui tetti...
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Plum cake sofficissimo con zucca cruda ... al profumo di mandarino
E in lontananza l'Inverno bisbigliò: «È bene Che l'Estate rovente muoia. Guardate, l'aiuto è vicino,Poiché quando il bisogno degli uomini s'inasprisce, allora arrivo io».(Rudyard Kipling)E’ arrivato...
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La mitica rosticceria siciliana ... i calzoncini palermitani al forno
Amo la Sicilia follemente, i suoi sapori, i suoi colori, i suoi profumi ... e la sua cucina. La meta delle vacanze estive della mia adolescenza mi è rimasta nel cuore ed è ancora uno dei miei posti...
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Savoiardi ... con la ricetta di Luca Montersino
Così è la mia vita,un affresco molteplice e variabileche solo io posso decifrare e che mi appartiene come un segreto.La mente seleziona, esagera, tradiscegli avvenimenti si sfumano,le persone si...
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Pasta al forno con carciofi e salsiccia
Io dell’orto sono il verde fiorelungo stelo e folto fogliametante ricette con me puoi prepararebasta starmi ad ascoltare.Con un filo d’olio conditodopo avermi con aglio e prezzemolo bollito.Il mio...
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Plum cake ricco di Natale
A Roma quest’anno c’è uno strano Natale nell’aria, sotto tono e militarizzato. L’inizio del Giubileo e l’allarme terrorismo ci regalano una presenza massiccia per le strade delle forze dell’ordine, e...
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Due antipasti per l'ultimo momento
Chi abita sull’abetetra i doni e le comete?C’ è un Babbo Natalealto quanto un ditale.Ci sono i sette nani,gli indiani, i marziani.Ci ha fatto il suo nidoperfino Mignolino.C’è posto per tutti,per tutti...
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Buon Natale!
Oggi è il mio ultimo giorno lavorativo in ufficio per quest'anno, da domani sono in ferie e come moltissime di voi sarò super indaffarata tra spesa e cucina, per cui il blog e la pagina FB andranno in...
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Waffle ... una ricetta belga
Come avete trascorso il Natale? Spero sia andato tutto meravigliosamente bene, in serenità e con grandi abbuffate e bei regali. Il mio è trascorso in famiglia con abbuffate esagerate insieme a cugini,...
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Buon anno!
Brindo alla vita perché vale sempre la pena di essere vissuta nelle giornate felici e in quelle tristi tra le ansie e le preoccupazioni tra i sorrisi e le soddisfazioni Brindo affinché questo 2016 mi...
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