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Risotto alla crema di fave e pancetta affumicata
Le fave sono un alimento noto ed apprezzato praticamente da sempre, un’orientativa datazione ne fa risalire i primi consumi all’Età del Bronzo, circa 3000 anni orsono, come attestano anche i resti...
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Smoothie alla fragola
Prima di tutto grazie! Per la precisione 132 grazie, perchè questo è esattamente il numero delle prelibatezze che avete voluto carinamente e affettuosamente regalarmi. Ragazze siete state fantastiche e...
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Strudel salato con zucchine
È proibito piangere senza comprendere,alzarsi un giorno senza sapere cosa fare,aver paura dei propri ricordi.È proibito non sorridere ai problemi,non lottare per ciò che credi,abbandonare tutto per...
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Snack al profumo di zenzero e ... le ricette finaliste!
Mercoledì mia figlia come tutti i maturandi di quest'anno inizierà il suo esame e non vi nascondo che in questi giorni si respira parecchia tensione in questa casa, d'altronte è il primo vero esame da...
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Brioche al latte di cocco
“Prendiamo in mano i nostri libri e le nostre penne, sono le nostre armi più potenti. Un bambino un insegnante, un libro e una penna possono cambiare il mondo [...] La pace in ogni casa, in ogni...
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I lievitati....la vincitrice!
Ringrazio ancora di cuore tutte voi per aver partecipato con tanto entusiasmo a questo contest, siete state meravigliose! E’ stato molto difficile selezionare le dieci finaliste e difficilissimo...
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Elicoidali in crema di zucchine con pancetta affumicata
Michelle Obama testimonial per gli USA di un corretto stile di vita alimentare, accessibile e sostenibile, ama la pasta, e consiglia vivamente di inserirla nella dieta di tutti gli americani almeno...
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Ségolène Royal e la Nutella
Il Ministro dell’Ecologia francese, Ségolène Royal, nel corso di un’intervista ha invitato a non mangiare più Nutella per combattere la deforestazione causata dalle piantagioni di palma da olio....
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Treccine mandorle e cioccolato
Abbiamo tutti le nostre macchine del tempo. Alcune ci riportano indietro, e si chiamano ricordi. Alcune ci portano avanti, e si chiamano sogni. Finalmente con l'ultimo tour di force di sabato...
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Farfalle fredde al pesto di basilico con dadolata di pomodori e ovolina di...
«La mozzarella assicurati che sia buona. Prendila con due dita e premi se cola il latte, te la pigli se no ... desisti».( Da Miseria e Nobiltà) Totò in Miseria e Nobiltà aveva risolto il dilemma di...
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Insalata di riso light con olio aromatizzato alla menta
Questo mese di luglio è a dir poco infuocato. Il protagonista e il colpevole è Flegetonte, così i metereologi hanno chiamato l'anticiclone africano che ha preso di mira tutta l'Italia. Nella mitologia...
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Si chiude per ferie!
Finalmente è arrivato il momento delle meritate lunghe vacanze estive. Dopo un luglio africano trascorso in città, divisa tra ufficio e ristrutturazione in casa, in cui per forza di cose la cucina ne...
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Waffel salati allo yogurt
Eccomi ritornata in città e nella mia cucina e ovviamente si riapre il blog ! Come è andata la vostra estate? Avete già ripreso la routine? Sinceramente per me è sempre abbastanza traumatico...
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Treccine al latte con farina di farro bianco e semola
Che voglia che avevo di rimettere le mani in pasta! E così complice la temperatura leggermente più umana il mio forno è rientrato in funzione ed ho potuto proporre alla famiglia la mia colazione...
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Muffin alla crema dolce di pistacchio di Bronte
Ora veramente si riparte, ora che anche l’ultimo scampolo di ferie è finito. Una settimana nella mia verde Scozia, dico mia perché ad Edimburgo tantissimi anni fa quando eravamo solo due sposini e non...
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Crocchette di patate e mortadella
“Amica bella,amica gentileti prego di freddo non farmi morire”.“Io nell’olio ti voglio tuffarevedrai che lui ti saprà riscaldare”.“Amica bella, amica gentilesai che ti dico? Ti dico che l’olio non fu...
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Coconut bund cake e... auguri a tutti i nonni!
L’amore e la saggezza in carne ossa e cuorequesto sono i nonni I nonni sono il patrimonio più grande che possediamo, una quotidiana fonte di affetto ed esperienza, di cure e di amore. Oggi 2 ottobre è...
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Simposio 2015 - Arte del Gusto
Il simposio, presso gli antichi greci e romani, era un banchetto fra amici che si deliziavano contestualmente dei piaceri della tavola e dei piaceri della cultura e del bello. E proprio questo è...
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Biscotti con ricotta e cocco ... senza burro e senza uova
Si comincia con l’università! Una nuova avventura che vi giuro emoziona più me di mia figlia, sarà che per me è stato un periodo bellissimo, un pezzo di vita sereno ... quando ancora sai perfettamente...
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Pane di grano duro con autolisi e ldb di Raffaele Pignataro
Di solito la tecnica dell’autolisi la usano quei fortunati che riescono a far sopravvivere il loro lievito madre. Il mio non è mai neanche vissuto, io non mi cimento neanche alla convivenza con...
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